Рациональное питание детей – необходимое условие обеспечения здоровья, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов, способности к обучению и работоспособности во все возрастные периоды.

Организация питания в ДОУ осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и СанПин 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания", СП2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".

Учреждение работает по 10-ти дневному меню, разработанному и рекомендованному для дошкольных учреждений Управлением социального питания Администрации Санкт-Петербурга: 10-дневное меню для детей от  1 до 3 лет и от 3 до 7 лет, с 12-часовым пребыванием детей (сайт):

•в группах 12-ти часового пребывания: питание  4-разовое (завтрак, второй завтрак, обед, полдник)

•в группах 5-часового пребывания: питание 1- разовое (завтрак)

Для детей-аллергиков, при наличии заключения врача-аллерголога, доступен аллергостол (замена яйца, мяса куры, молока, цитрусовых).

С ежедневным меню можно ознакомиться на информационном стенде учреждения.

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. В учреждении осуществляется регулярный контроль за условиями хранения продуктов и сроками их реализации.

Для организации питания в детском саду имеются функциональные помещения: пищеблок, склад продуктов питания, морозильная и холодильная камеры. Помещение пищеблока размещается на первом этаже здания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Все блюда — собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами и санитарными нормами. В технологических картах указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем белков, жиров, углеводов. Использование таких карт позволяет легко подсчитать химический состав рациона и, при необходимости, заменить одно блюдо другим, равноценным ему по составу и калорийности.

Не реже 3 раз в год, согласно Плану производственного контроля, проводиться санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды.

Ответственный за организацию питания в дошкольном учреждении – Котельникова Татьяна Александровна, калькулятор.  По телефону (812) – 439-05-53 она ответит на любой интересующий вопрос по питанию.

Комплексную поставку продуктов питания в 2024 году осуществляет:

ООО "БЗУ"Северное", Генеральный директор Е.К. Россошанский, тел. 8-(812)-207-10-86.

Поставку хлеба и хлебобулочных изделий в 2024 году осуществляет:

ООО «БЗУ"Северное", Генеральный директор  Е.К. Россошанский, тел. 8-(812)-207-10-86.

Поставку молочной продукции в 2024 году осуществляет:

ООО "СЭД", Генеральный директор А.В. Бефус, тел. 8-(812)-335-99-99.

Лабораторные исследования, измерения, санитарно-эпидемиологические экспертизы с оценкой по результатам лабораторных исследований, измерений в 2024 году проводит:

"Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург" 


  СанПин 2.3.2.4.3590-20.pdf   (3.32 Mb, скачиваний: 262)
  СанПин 1.2.3685-21.pdf   (25.48 Mb, скачиваний: 264)

Ежедневное меню

  Меню на 25.03.2024 г- ясли.pdf   (463.38 Kb, скачиваний: 6)
  Меню на 25.03.2024 г- ясли.pdf   (463.38 Kb, скачиваний: 6)
  Меню на 26.03.2024 г- сад.pdf   (548.53 Kb, скачиваний: 4)
  Меню на 26.03.2024 г- ясли.pdf   (507.63 Kb, скачиваний: 3)
  Меню на 27.03.2024 г- сад.pdf   (524.36 Kb, скачиваний: 7)
  Меню на 27.03.2024 г- ясли.pdf   (471.35 Kb, скачиваний: 5)
  Меню на 28.03.2024 г- сад.pdf   (550.78 Kb, скачиваний: 2)
  Меню на 28.03.2024 г- ясли.pdf   (482.71 Kb, скачиваний: 2)
  Меню на 29.03.2024 г- сад.pdf   (502.07 Kb, скачиваний: 1)
  Меню на 29.03.2024 г- ясли.pdf   (435.77 Kb, скачиваний: 0)

Родительский контроль

Организация полноценного, сбалансированного питания детей - одно из важных направлений деятельности нашего дошкольного учреждения! Контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно сотрудниками ДОУ. Родители воспитанников, безусловно, являются непосредственными участниками контроля за организацией питания в детском саду.

Результаты родительского контроля за организацией питания в детском саду, который проходил 29 февраля -1 марта 2024 года. Родители получили информацию о поставщиках продуктов питания, о контроле за качеством поставления продуктов. Определили вкусовые качества приготовленных блюд обеда. Посетили несколько групп, наблюдали за сервировкой стола, за раздачей пищи и приемами кормлением. Вопросов задавали много, потому что родителям интересно все. Общая оценка - все понравилось. Спасибо родителям за сотрудничество!

Лекции по вопросам укрепления здоровья обучающихся, формирования культуры здорового питания

 

1.      Питание детей от года до 7 лет https://www.youtube.com/watch?v=i_DemqmTVls&list=PLO2-hQiMHj9MtOgqHPZXKZ7B2n949ar8P&index=5

2.      Основные принципы питания детей от 7 до 18 лет https://www.youtube.com/watch?v=5zdAENBx-C4&list=PLO2-hQiMHj9MtOgqHPZXKZ7B2n949ar8P&index=6

3.      Особенности питания учащихся с хроническими заболеваниями органов системы пищеварения, https://www.youtube.com/watch?v=6dA_0jx0q8k

4.      Здоровый образ жизни – формируем с детства

https://www.youtube.com/watch?v=JXm2oWu1vI0

5.      Профилактика кишечных инфекций и паразитарных заболеваний https://www.youtube.com/watch?v=g-wqYPjPYOU&list=PLO2-hQiMHj9MtOgqHPZXKZ7B2n949ar8P&index=7

6.      Оберегая сердце с детства…

https://www.youtube.com/watch?v=wv3yBRVsWlU&list=PLO2-hQiMHj9PwoCPYufACEC1FnOCYO-eH&index=13

Информационные материалы по питанию при хронических заболеваниях

  холецистит.docx   (560.82 Kb, скачиваний: 292)
  гепатит.docx   (457.68 Kb, скачиваний: 301)
  гастрит.docx   (330.63 Kb, скачиваний: 286)
  сахарный диабет.docx   (622.27 Kb, скачиваний: 287)
  галактоземия.docx   (1.22 Mb, скачиваний: 269)
  панкреатит.docx   (1.04 Mb, скачиваний: 286)
  колит.docx   (583.69 Kb, скачиваний: 275)
  гипотиреоз.docx   (335.09 Kb, скачиваний: 274)
  адреногенитальн.docx   (771.97 Kb, скачиваний: 275)
  галактоземия КЗ.docx   (938.08 Kb, скачиваний: 303)