Организация питания

Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13.

Учреждение работает по 10-ти дневному меню, разработанному и рекомендованному для дошкольных учреждений Управлением социального питания Администрации

Санкт-Петербурга:

10-дневное меню для детей от  2 до 3 лет и от 3-х до 7 лет в ГБДОУ, реализующих общеобразовательные программы дошкольного образования, в том числе для детей с ОВЗ,  с 12-часовым и 5-часовым пребыванием детей (сайт: http://gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/):

•в группах с12-ти часовым пребыванием: питание  4-разовое (завтрак, второй завтрак, обед, полдник)

•в группах 5-часового пребывания: питание 1- разовое (завтрак)

 

На каждое блюдо имеется технологическая карта.

С примерным меню можно ознакомиться на информационном стенде учреждения.

Вся пища  приготовлена поварами на пищеблоке ГБДОУ.

 

Для приготовления пищи и хранения продуктов  на пищеблоке  каждого корпуса имеется все необходимое оборудование и посуда:

Электрические плиты – 3

Конверторная печь – 1

Котел для кипячения воды-1

Электросковорода-1

Протирочная машина -2

Морозильный ларь-1

Морозильная камера – 1

Холодильник – 3

Электромясорубка – 1

Водонагреватель – 1

Электронные весы – 2

Весы механические - 1

Картофелечистка – 1

Мойки для мытья посуды – 2

Мойки для мытья овощей – 2

Кастрюли разного объема

Ковши, миски, тазы, баки – в достаточном  количестве

Разделочные столы – 5

Стеллажи для посуды – 5

Полка для хлеба -1

Шкаф  хранения  выданных продуктов

Разделочные доски деревянные –15

Ножи –15

 

Комплексную поставку продуктов питания в ГБДОУ   на  2018 году осуществляет  ООО " МОЛОКО".

 Генеральный директор Котляр А.А.

 

Поставку хлеба и хлебобулочных изделий для ГБДОУ на 2018 год  осуществляет ООО «МОЛОКО»

 Генеральный директор Котляр А.А.

 

Охрана здоровья является приоритетной задачей.

Заключен договор с СПбГБУЗ " Городская поликлиника №74"

 

Услуги по охране объектов и имущества, обеспечению внутриобъектового  и пропускного режима в ГБДОУ детский сад №18    на 2018 год осуществляет 

ООО « Охранная организация « Звездочет».

Генеральный директор Волковинский Ю.А.